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[生活] 鱼丸肉肠烧菜花

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米群网大牛

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发表于 11-26-2016 12:30 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

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这是一道简单快捷的家常菜肴,用菜花作为主料,也可以只用鱼丸或者只用肉肠搭配,这完全取决于个人的喜欢和食材的方便。因为鱼丸和肉肠易熟,所以制作时要把菜花提前汆烫至熟。

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主辅料: 菜花、鱼丸、肉肠

调味料: 油、盐、味精、葱、水淀粉

操作步骤:

1、主辅料:菜花、鱼丸、肉肠。

2、把肉肠切粒、鱼丸切块。

3、把菜花掰成小朵。4、用淡盐水浸泡30分钟左右。

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5、锅烧开水,放入浸泡后的菜花汆烫。

6、汆烫约1分钟左右,捞出备用。7、起锅热油,炒香葱花。

8、放入鱼丸和肉肠。9、加少许水烧制1分钟。

10、放入菜花。11、翻炒均匀后,加盐、味精调味。烧至入味。

12、淋入水淀粉勾薄芡。13、烧至芡汁糊化,即可关火,

出锅装盘,即可上桌。

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【有图有真相】

小贴士:

1、喜欢软烂的,可以把菜花多汆烫一会儿。

2、烹制这类菜肴,最好不用生抽调色。

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发表于 11-26-2016 01:25 PM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
楼主lol帖子好赞~~~
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发表于 11-27-2016 11:35 PM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
感谢lol分享~~~
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