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[生活] 椰蓉双色糕

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米群网大牛

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发表于 11-26-2016 12:30 PM | 显示全部楼层 |阅读模式

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这是用红豆沙和白芸豆沙搭配制作的一款甜点,最后撒了一层椰蓉。宴客时上一盘特色的甜点,非常的受欢迎。其实,做豆沙是一件挺麻烦的活,所以每次可以多做一些,然后分成小包装冷冻保存,使用起来就方便多了。

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主辅料: 芸豆沙、红豆沙、椰蓉、糕粉

调味料: 白糖、奶粉、

操作步骤:

1、红豆沙加白糖调味。

2、糕粉起防粘的作用,把面粉用小火炒至微黄,然后过筛即成糕粉。

3、芸豆沙加白糖、奶粉。

4、将其搅拌均匀即可。

5、面案上撒糕粉,取一块芸豆沙,按成饼状。


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6、用正方形模具,压出方块。重复的制作几块备用。

7、再把红豆沙按成饼状。

8、同样用模具按压。按此法重复制作,备用。

9、把白色的芸豆沙放在下面,上面放一块红豆沙。

10、再放一块芸豆沙。11、把红豆沙放在顶层。

12、均匀的撒一层椰蓉。13、将其切块,用枸杞点缀。

14、装盘,即可上桌食用。

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【有图有真相】

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发表于 11-26-2016 01:31 PM | 显示全部楼层
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新米人

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发表于 11-28-2016 02:15 AM 来自美国米群网手机版 | 显示全部楼层
感谢Cecil_Cai分享~~~
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